目前我国残留检测关键------酯酶主要依赖进口或来自家蝇头部蛋白提取，酶纯度低、活性不稳定、灵敏度差，---影响了我国农产品中残留快速检测、监测。

产品特点：  自样品处理到结果判定，仅耗时30分钟。

 试剂盒稳定，批次差小于5%，保存期超过1年。

  酶粉溶解后，可于4℃保存17天以上。

 单个试剂盒可测试100次反应。

加强地方食品检验机构对流动食品的---检测能力。目前由于生产成本及原材料价格上涨的因素，很多食品生产企业集中于乡镇。根据企业规模的大小制定针对性的检测方案：对于---、生产规模较大、具有完整的生产线，且生产过程中各方面的管理较---的企业，可以以企业自检为主。食品卫生---检验部门检测为辅;而对中小食品企业，---是小作坊式的企业，就需要进行重点的检测。这样即可有效的---检测结果和信息的传递，从而有利于---部门和社会公众对食品卫生安全进行---。

利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机的残留量损失达60%。

蔬菜水果经营单位怎么预防残留！！

对于---单位、农贸市场、蔬菜水果经营者，应该怎样降低残留呢，目前常用的有速测卡，这个方便比较简单快捷

---食物后的快速---方案

（日常监测参考方案）

当食物发生时，视不同物质采取不同的样品处理方式，测定一系列的项目。这样可以免去重复操作，降低工作量，提高工作效率。也可作为日常监测参考方案，步骤如下：

1.无色液体: 直接检测、亚、氟、、、---等。

2.有色或浑浊液体：活性炭、聚---粉或硅藻土脱色。过滤或离心后测定以上项目。

3.固体或半固体：取两份样品，分别用水、提取。

水提取液测定、亚、氟。提取液测、、---。

4.油样：首先测定是植物油还是矿物油。如果是植物油，测定酸价和---化值后再做桐油、油、油等的鉴别。

5.酒：速测仪和速测盒直接测定

6.各类样品：直接取样品到反应瓶中，加试剂后检测、和。