---残留检测仪在一定条件下，有机磷和------酯类---对---酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与---的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(------)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用---残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或------酯类---的存在。

光电流稳定度:≤±1%t/3分钟

透射比准确度:≤±1.5%分钟

透射比重复性: ≤0.5%

吸光度显示值范围 0.001-4.000

8通道独立光源检测，自由选择使用通道，可同时测量10个样品抑制率

测量范围:10~100%

测试时间:1~9分钟任选110mm×64mm液晶彩色显示屏，检测结果自动打印、自动保存4500条检测数据

农残检测技术：自<新食品安全法>中要求能够在稽查检测中应用快速检测方式并做为行政许可的根据以来，农残快速检测仪便成了食品卫生安全---机构稽查时的标准配置，在开展食品类检测服务时十多分钟内就可以得到检验结果，因而也催生出很多的迅速农残的无损检测技术。化学速测法：主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷---的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。

蔬菜水果的农残检测方法：

　　1、适用范围：

　　本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及残留物中有机磷类和------酯类---及的快速检测。本方法引自快速检测方法gb/t5009.199-2003。

　　2、检测原理：

　　---酯酶可催化靛酚---酯(红色)水解为---与靛酚(蓝色)，有机磷或------脂类---对---酯酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或------酯类---的残留。

农残类试剂盒厂家