残留检测技术
残留量检测是微量或痕量分析，必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。自20世纪50年代，各国科学家就开始研究残留的检测方法。常规检测的分析方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。
光谱法
光谱法是根据有机磷中的某些---团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应，产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。检出限在微克级。它可直接检测固体、液体及气体样品，对样品前处理要求低、环境污染小，分析速度快。但是，光谱法只能检测一种或具有相同基团的一类有机磷，农残速测试剂厂家，灵敏度不高，一般只能作为定性方法。
残留
“降解酶”去除残留
”降解酶 ，通过水解有机磷分子中的磷酯键而使其脱毒。 降解酶 可以与瓜果蔬菜表面残留的发生化学反应，破坏其ju毒成分的结构 ， 使ju毒的瞬间变为---的、可溶于水的小分子，从而达到迅速使瓜果蔬菜脱毒的效果。
预防超标
1、掌握使用剂 量不同有不同的使用剂量， 同一种在不同---时期用---也不一样，而且各种对---对象的用量都是经过技术部门试验后确定的，对选定的不可任意提高---，或增加使用次数，如果随意增加---，不仅造成农 药的浪费，还产生药害，导致作物---是蔬菜农 药残留。而害怕残留，采用减少---的方法，又达不到应有的---效果。为此在生产中首先应根据---对象， 选择z合适的品种，掌握---的z佳用药---；其次严格掌握使用标准，既------效果，又降低了残留。
整体测定法
1、选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，四川农残速测试剂，剪成1cm左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10ml纯净水或缓冲液，震摇50次，静置2min以上。
2、取一片残留快速检测卡，农残速测试剂生产厂家，撕去上盖膜，用白色药片沾取提液，放置10min以上进行预反应，有条件时，在37℃恒温箱装置中放置10min。预反应后的药片表面必须保持湿润。
3、将残留快速检测卡对折，用手捏3min或恒温装置中放置3min，农残速测试剂厂商，使红色药片与白色药片叠合发生反应。根据白色药片的颜色变化判读结果。
4、每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。
残留快速检测技术在我国应用z多的是酶抑制法，利用这一原理生产的各种快速检测仪、速
测卡等正在越来越多地进入各地蔬菜基地、批发市场、甚至---市场，已成为我国残留快速检测的
主流技术，---是快速检测仪，国产仪器在品种、性能、灵敏度以及应用范围等方面已日臻完善
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